5 MÙA YÊU THƯƠNG
Cuốn sách này của tác giả Khai Tâm là một kho tàng về yêu thương và ẩm thực. Bạn sẽ được tận hưởng những công thức đơn giản nhưng thành công, từ món ăn chơi đến món tráng miệng thơm ngon. Không chỉ là sách nấu ăn, đây còn là chia sẻ tình yêu thương từ một người phụ nữ thành công với nghệ thuật nấu nướng.
Trang sách cũng dành cho những ai yêu thích làm bếp, với những mẹo và kinh nghiệm thực tế. Và đặc biệt, sẽ có những chia sẻ về những kỷ niệm khó quên trong gia đình, đưa bạn trở lại với những cảm xúc tươi vui và ấm áp từ tuổi thơ.
Cuốn sách mang đến một cộng đồng bếp nhà luôn đỏ lửa, ấm áp tình thương. Hy vọng rằng 5 MÙA YÊU THƯƠNG sẽ lan tỏa sứ mệnh đơn giản nhưng ý nghĩa của mình. Chúc căn bếp của bạn luôn đỏ lửa và ấm áp.
Chúc bạn tìm thấy niềm vui khi nấu ăn và thưởng thức mỗi bữa ăn ngon từ trái tim của gia đình bạn!Đồ gia dụng cần có trong bếp để làm bánh
Khi bạn bắt đầu học làm bánh, việc có các dụng cụ cần thiết sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và thực hiện các công việc đúng cách.
– Để đo lường chính xác, cân nặng tối thiểu cần có là 5g (cân đồng hồ lò xo) hoặc 1g, 0.1g (cân điện tử), và cân có thể đo tối thiểu 1kg.
– Bộ thìa và cup đong sẽ hữu ích khi đo nguyên liệu theo đơn vị thìa (muỗng) trong “thìa cà phê, thìa canh” hoặc cup.
– Máy đánh trứng là must-have để bạn tạo được độ nở cần thiết cho bánh như ga-tô. Bạn có thể chọn máy có công suất cao hoặc máy cầm tay tiện lợi.
– Tô trộn bột inox đa dạng về dung tích, sử dụng khi đánh trứng, đánh kem, trộn bột. Nên có ít nhất 2 tô kích cỡ khác nhau.
– Sử dụng phới trộn và thìa gỗ để trộn và mang hỗn hợp cho vào khuôn.
– Rây bột trước khi trộn vào hỗn hợp để loại bỏ cục bột bị vón kẹt.
– Cây cán bột dùng khi làm bánh quy hoặc bánh cán lớp.
– Chổi quét bơ, trứng sẽ giúp bạn bôi kem và trứng lên bánh một cách dễ dàng.
– Giấy nến được sử dụng để lót khuôn, khay khi nướng bánh.
– Dụng cụ trang trí bánh và khuôn cắt đều cần có để tạo ra những chiếc bánh trở nên đẹp mắt và hấp dẫn.
– Nhiệt kế giúp bạn kiểm soát nhiệt độ khi làm bánh hoặc kẹo.
Đến đây, bạn đã trang bị đầy đủ cho việc làm bánh rồi nhé! Chúc bạn thực hiện thành công mọi công việc nấu nướng và tận hưởng niềm vui từ việc làm bánh.
