Cuốn sách “Món Lạ Miền Nam” do nhà văn Vũ Bằng viết và xuất bản lần đầu tiên vào năm 2006. Trong đó, tác giả đã giới thiệu đến độc giả nhiều món ăn độc đáo và đặc sắc của vùng đất Nam Bộ. Với lối viết gần gũi và truyền cảm, tác phẩm đã mang đến cho người đọc những hiểu biết sâu sắc về ẩm thực truyền thống của miền Nam.
Cuốn sách được chia làm 5 chương chính. Trong đó, chương đầu tiên mang tên “Món ăn từ sông nước” giới thiệu đến độc giả những món ăn được chế biến từ các loại thủy sản như cua, tôm, cá. Những món ngon như cua rang me, cá kho tộ, tôm nướng lá lốt… được miêu tả chi tiết về cách chọn nguyên liệu, cách làm và hương vị đặc trưng. Chương thứ hai có tên “Món ăn từ vườn” giới thiệu các món ăn chế biến từ rau, củ, quả như bí đỏ xào tỏi, bầu xào lăn, dưa hấu muối… Các chương tiếp theo lần lượt là “Món ăn từ bãi”, “Món ăn từ rừng” và “Món ăn từ bếp”.
Trong chương “Món ăn từ bãi”, tác giả giới thiệu đến độc giả những món ăn được chế biến từ các loại hải sản như sò, nghêu, ốc… Những món như sò huyết xào me, nghêu nướng muối ớt được miêu tả chi tiết về cách chọn nguyên liệu tươi ngon, cách làm và hương vị riêng biệt. Chương “Món ăn từ rừng” giới thiệu các món ăn chế biến từ thịt rừng như thịt lợn rừng kho tiêu, thịt chim cu xào me… Cuốn sách cũng miêu tả sinh động về cách săn bắt, chọn lựa nguyên liệu và cách chế biến độc đáo.
Chương cuối cùng mang tên “Món ăn từ bếp” là nơi tác giả giới thiệu những món ăn thường nhật trong gia đình người miền Nam như cơm chiên trứng, bánh xèo, bánh đa cua… Những món ăn này không chỉ đơn thuần là thức ăn mà còn mang ý nghĩa văn hóa. Tác giả đã dành nhiều dòng mực để miêu tả chi tiết về cách chế biến, cách thưởng thức và ý nghĩa văn hóa của từng món.
Ngoài việc giới thiệu chi tiết về các món ăn, tác giả còn lồng ghép trong đó nhiều câu chuyện về con người, văn hóa và lịch sử miền Nam. Những giai thoại, truyền thuyết về nguồn gốc tên gọi của từng món ăn được kể lại sinh động, mang đến cho độc giả những hiểu biết sâu sắc hơn về văn hóa ẩm thực miền Nam. Bên cạnh đó, tác giả cũng chèn những câu chuyện về cuộc sống, con người miền Nam trong quá khứ khiến người đọc cảm nhận được nét đặc trưng về con người Nam Bộ.
Ngoài ra, cuốn sách còn phản ánh được tình yêu quê hương, đất nước của tác giả Vũ Bằng khi ông muốn giới thiệu văn hóa ẩm thực phong phú của miền Nam ra toàn quốc và thế giới. Món ăn không chỉ là thức ăn mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Với lối viết gần gũi, truyền cảm, cuốn sách đã thu hút đông đảo độc giả.
Mời các bạn đón đọc Món Lạ Miền Nam của tác giả Vũ Bằng.
